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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]

한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다

중앙일보

2024.04.28 06:00
[라이프 트렌드&] 전문점 못지않은 신선한 원두의 맛과 향…‘홈카페’서 여유롭게 즐기세요

동서식품, 성수동에 ‘맥심 카누’ 팝업스토어 내년 1월 28일까지 운영 동서식품이 내년 1월 28일까지 서울 성수동에 팝업스토어 ‘카누 온 더 테이블’을 운영한다. 팝업스토어

중앙일보

2023.12.22 05:31
새벽 제주서 온 갈치입니다…백화점 3사 ‘초신선상품’ 띄운다

소비 침체를 맞닥뜨린 백화점 업계가 식품관 새단장으로 활로를 모색하고 있다. 신선도 제고, 요리 서비스 강화, 유명 브랜드 입점 등 저마다 주무기를 앞세워 고객 유인에 나섰다.

중앙일보

2023.12.14 16:32
[Cooking&Food] 아메리카노 등 취향 따라 즐기는 ‘카누’

‘2023 카누 패들 포인트 프로모션’ 진행 ‘카누’는 아메리카노, 라떼, 카누 시그니처 등 다양한 종류를 갖춰 취향에 따라 고를 수 있다. [사진 동서식품] 동서식품의 ‘카

중앙일보

2023.11.24 00:04
라면 200원 시절, 그건 7만원…말총서 나온 ‘제주의 보물’ 유료 전용

모자반(둠북) 한 짐 안 하고 온 며느리에게는 아침밥을 안 준다. 제주 해안마을, 특히 구좌읍 지역에 전해오는 속담이다. 예전 제주에서는 새벽 일찍 바다에 가서 모자반 한 짐 마

중앙일보

2023.07.20 16:52
방송서 '슈퍼푸드' 라더니…알고보니 쇳가루 범벅인 이 식품

지상파 방송에 소개되는 제주 타이거너츠. 사진 제주자치경찰단 다이어트와 변비에 좋다며 쇳가루가 잔뜩 묻은 가공 식품을 만들어 판 일당이 재판에 넘겨졌다. 제주지검은 식품

중앙일보

2023.07.03 14:32